01
Objectif
Vérifier que le détecteur bloque tout produit susceptible d'être contaminé par un élément métallique avant expédition.
Point critique
Le détecteur de métaux fait partie des contrôles essentiels de sécurité alimentaire.
But du test
Confirmer que l'alarme se déclenche et que le système de rejet fonctionne correctement.
Résultat attendu
Toute plaque de test introduite dans un produit représentatif doit être détectée.
02
Le coffret de contrôle
Le boîtier contient les trois plaques de test et doit rester complet, propre et disponible au poste.
Avant le test
Vérifier que les 3 plaques sont présentes et identifiables.
Pendant le test
Prélever une seule plaque à la fois pour éviter les erreurs.
Après le test
Ranger chaque plaque dans son logement pour garder le coffret complet.
03
Les plaques de test
Trois plaques permettent de vérifier la sensibilité du détecteur selon la famille de métal.
Plaque rouge
Ferreux
Exemples : acier, fer, fonte.
Plaque jaune
Non ferreux
Exemples : laiton, aluminium, cuivre.
Plaque bleue
Inox 316
Métal le plus difficile à détecter, vérification indispensable.
04
Quand réaliser le contrôle ?
Le contrôle doit être effectué aux moments clefs de la production et après tout événement impactant la ligne.
- Au démarrage de la production
- Après un changement de produit
- Après une intervention technique
- Aux fréquences définies par l'entreprise
- En fin de production
05
Procédure de contrôle
Suivre chaque étape dans l'ordre pour valider le bon fonctionnement du détecteur.
-
Vérifier le détecteur
S'assurer que l'équipement est opérationnel.
-
Prendre la plaque de test
Sélectionner la plaque correspondant au métal à vérifier.
-
Positionner la plaque
Placer la plaque sur ou dans un produit représentatif.
-
Faire passer le produit
Introduire le produit test dans le détecteur de métaux.
-
Vérifier la réaction
Confirmer le déclenchement de l'alarme et le rejet.
-
Répéter pour chaque plaque
Ferreux, non ferreux, puis inox 316.
06
Contrôle conforme
Le test est valide si tous les critères suivants sont respectés.
- Les trois plaques sont détectées.
- L'alarme se déclenche.
- Le produit test est correctement rejeté.
07
En cas de non-conformité
Agir immédiatement si une plaque n'est pas détectée.
- Arrêter la production concernée.
- Informer immédiatement le responsable.
- Isoler les produits concernés.
- Vérifier les réglages du détecteur.
- Réaliser un nouveau test après intervention.
08
Bonnes pratiques
Le coffret et les plaques doivent rester identifiés, complets et en bon état.
- Ranger systématiquement les plaques dans leur coffret.
- Ne jamais modifier les plaques de test.
- Signaler toute détérioration ou tout manque.
- Maintenir le coffret propre et clairement identifié.